Tracer, protéger mes convives

Features Tracer, protéger mes convives

A Noter : cette application nécessite le module "S'approvisionner" de Nourrir ma tribu.L'application Tracer vous permet de définir et suivre le Plan de Maîtrise Sanitaire de votre établissement de Restauration Collective.* Paramétrage des étapes à suivre pour votre PMS* Validation des réceptions* Enregistrement des températures Produits * À réception * En sortie de stock * Au moment du service* Enregistrement des températures des chambres froides* Enregistrement (photo et Scan) des étiquettes produits : codes barres, numéros de lot, DLC et DDM* Inventaire* Suivi des couples temps/température à la mise en oeuvre des produits* Plan de nettoyage et de désinfection* Suivi du changement des huiles* Alerte et suivi des actions correctives en cas d’anomalie* Historique